Si es Mediodía,
Nuestra tienda – bar se encuentra en el corazón de Marbella, en pleno Mercado Central, rodeado de puestos con los mejores productos frescos de la zona.
En nuestro rincón del mercado, en un espacio reducido en tamaño pero grande en sorpresas, te esperamos para lo que quieras. Para comprar alguno de los productos gourmet que encontrarás en nuestra tienda.
Para tomar un aperitivo de ostras maridadas con vino o champagne, probar cualquiera de las opciones de nuestra nueva carta o, incluso, pedir lo que quieras para llevártelo a casa porque también servimos a domicilio.
Si es mediodía, es nuestro momento.
Nuestra carta
Ostras
- (consulta nuestra promoción del día y marisco de temporada)
- Salsa mignonette (chalota, vinagre de jerez)
- Vieiras del puerto de Dieppe (Francia) flambeadas (de octubre a mayo)
- Mejillones de Bouchot (Francia) al vapor (de julio a enero)
Ensaladas
Bacalao ahumado con naranjas, trufa, cebolla y nueces (en temp. de naranjas)
Tomates con bonito del norte y piparra vasca (en temp. de tomates)
Burrata con tomate natural y semiseco con aceite de albahaca
Picoteo para compartir
…o no
Anchoas de Santoña “San Filippo” 9 filetes
+ pan con tomate o mantequilla
Atún rojo de almadraba en manteca
Bacalao salvaje, de autor
Pulpo gallego al grill con patatas y aceite de jalapeños
Sobrasada de cerdo negro de Mallorca con miel
Solomillo de ternera a la pimienta
Setas con yema de huevo y aceite de trufa
Migas de pan al horno de leña con chistorra de Navarra, jamón ibérico “Joselito” y huevo campero (otoño-invierno)
Jamón de bellota 100% ibérico “5 Jotas” loncheado
Micuit de pato o tabla de patés con compota
Tabla de mortadela de trufa con aceite de albahaca
Tabla de rillette de oca/pato
Tabla de quesos artesanos
Tostas
Salmón ahumado, rúcula y aguacate en pan cristal
Pulpo, rúcula, cebolla roja y aceite de albahaca en pan cristal
Bonito del norte con pimientos asados y piparra vasca en pan al horno de leña
Bacalao ahumado con tomate y piparra vasca en pan al horno de leña
Queso con compota en pan al horno de leña
Pinchos y tapas
Preparados en el momento (consulta nuestras Gildas y pinchos del día)
Sardinas ahumadas “Sanfilippo” con pico de gallo
Salmón ahumado con rúcula y alcaparras
Arenque ahumado de Islandia
Bacalao ahumado con tomate y piparra vasca
Anchoas “Sanfilippo” con o sin mantequilla
Boquerones en vinagre
Gilda clásica (anchoa + guindilla + aceituna)
Gilda clásica con “alegría riojana”
Alcachofas confitadas
Alegría (boquerón al ajillo con tomatada, chalotas y alegría riojana)
Rusa de anchoa “Sanfilippo”
Queso artesano con miel de trufa o compota
Sobrasada de cerdo negro de Mallorca con miel en pan de cristal
Rillette de pato / oca
Mortadela de trufa con aceite de albahaca
Vermut + Gilda
Postres & chocolates
(Consulta las sugerencias del día)
Reservas y take away
Te esperamos con los brazos abiertos y nuestras ostras a punto en nuestro puesto – bar – tienda del Mercado.
Asegúrate el sitio reservando antes de venir o, si lo prefieres, llámanos para pedir tus platos preferidos para llevar a casa.
